填空题
原料按其性质可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等八大类。
粮食类；蔬菜类；水产类；肉类；再制品类；加工类；调味品类；佐助料类
多项选择题 优质的油脂具有以下（）特点。
多项选择题 碱的使用常用于以下（）方面。
多项选择题 鳓鱼的俗称（）。
