单项选择题 胡椒的主要成分是胡椒碱和一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及（）

单项选择题 酱油的主要成分是水，蛋白质，氨基酸，食盐，葡萄糖和少量（）

单项选择题 调味原料按照其在菜肴中呈现的滋味状态可分为（）