判断题 在泡菜生产中，加入酸性铝盐能够酸黄瓜变得有嚼劲。

判断题 在酿酒时，磷酸可以作为酵母的磷源。

判断题 柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘、梨子等水果中的主要酸味成分。