判断题 在酿酒时，磷酸可以作为酵母的磷源。

判断题 柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘、梨子等水果中的主要酸味成分。

判断题 生产冰棍和冰淇淋时，调味和调香都比常温时更浓厚一些。