问答题
直链淀粉与支链淀粉的特性及其与大米食用品质的关系？
a.支链淀粉越多，糯性越大b.直链淀粉易老化。支链淀粉不易老化c.直链淀粉含量在一定程度上决定大......
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问答题 大豆的营养特点？
问答题 谷类的营养特点？
问答题 谷类和豆类的结构特点及区别？
