问答题
谷类的营养特点？
淀粉：约70%（淀粉约占90%）一般大米直链淀粉占20-25%，糯米几乎全是支链淀粉另有膳食纤维、糊精、可溶......
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问答题 谷类和豆类的结构特点及区别？
问答题 籼米、粳米和糯米的特点？
问答题 精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？
