单项选择题 （）生豆粉中含有此种因子，对人胰蛋白酶活性有部分抑制作用。

单项选择题 小红辣椒：蔬菜中（）之冠144mg/100g，膳食纤维3.2g/100g。

单项选择题 （）蛋白质11%，质量好，氨基酸组成与豆类相似，含有芦丁。