单项选择题 （）蛋白质11%，质量好，氨基酸组成与豆类相似，含有芦丁。

单项选择题 （）蛋白质15~17%，氨基酸构成合理，可溶性β葡聚糖4~6%。

单项选择题 （）所含烟酸为结合性，不易被人体吸收利用。