填空题
强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用（）和（）轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。
优质酯化液；液体窖泥
填空题 回底糟的用曲主要目的是提供（）。
填空题 回黄浆水的目的是增加母糟中的（），并增加母糟中（）等有益微生物的数量。
填空题 产酯较佳的酒精含量为（）左右。
