问答题
什么是生物工艺学？其特点是什么？
又称为生物技术，它是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作用剂（biological agents）的作用将物料进行加工以......
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问答题 简述黑曲霉柠檬酸的积累机制总结。
填空题 以糖质原料发酵生产柠檬酸的常用菌种是（）。
名词解释 谷氨酸发酵
