判断题 软炸后的菜肴柔软细嫩，一般都可直接食用。

判断题 点缀是花色冷盘拼摆的内容之一，每一个花色冷盘都不可缺少。

判断题 加工点缀花一般以暖色调、具有可塑性的原料为宜。