填空题
膳食调查方法分为记录法和询问法,询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和()。
食物频率法
填空题 烟酸缺乏可引起()。此病起病慢,如治疗不及时,则可出现皮炎、腹泻、痴呆“3D”症状。
填空题 ()是维生素A在体内吸收代谢后最具有生物活性的产物,维生素A的许多生理功能都是通过这种形式发生作用的。
单项选择题 “潜在饥饿”是指在我国人群营养中存在的()现象。