判断题 在制汤过程中，可以添加盐和其他调味料以增强汤的口感，但应注意控制添加量，以免影响汤的原汁原味。

判断题 为了提高汤的营养价值，可以在制汤时加入多种蔬菜和草药。

判断题 骨汤是一种常见的高汤种类，它以其独特的味道和营养价值在烹饪中广泛使用。