判断题 通常以蛋白质含量高的食品为主要原料制成的膳食品种称为主食。

判断题 主食是人体热能的主要来源，我军的主食供应主要是大米、玉米、小麦粉等。

判断题 汽蒸方法一般从加工手段上可分为速蒸熟处理法和久蒸熟处理法2种。