单项选择题
在烹制菜肴()时,应在加热前和加热中分别进行调味。
A、麻婆豆腐 B、葱烧海参 C、清蒸鲫鱼 D、宫爆鸡丁
多项选择题 调味的方法有()
单项选择题 在烹调过程中加入调味品,如盐、糖、醋、酒等,均能影响()在菜肴中的生长。
单项选择题 食品如果污染有致病菌,食用后会引起()或其他疾病。