单项选择题 1g某谷类蛋白质中赖氨酸、苏氨酸和色氨酸含量分别为23mg，25mg和13mg，而1g参考蛋白质中这三种氨基酸含量分别为58mg，34mg和11mg，该谷类的氨基酸分为（）

判断题 某种营养素提供的能量占全天总能量的百分比，称为该种营养素的“供能比”。

判断题 身高在一天中会发生变化，波动幅度在1~2cm。