填空题 “糖醋脆皮鱼”就是在（）鱼的基础上，提高、发展而成为一款地方风味浓郁的菜式。

填空题 金线鱼是（）稀有的特种鱼类，金线鱼肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美。

填空题 “糟溜鱼片”是北京名菜，其质量标准是鱼片（）、糟香味浓，加吉鱼又叫鲷鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，（）产的品质最好。