判断题 发生火灾疏导有关人员时，如果情况紧急，可安排人员从安全通道或电梯迅速撤离现场。

判断题 制作焖牛肉卷的主料是牛胸部肉；辅料是面包、姜、土豆、鸡蛋和油炒面粉。

判断题 茸汤类的制作要加入清汤、香叶进行调制。