填空题
河豚鱼是一种洄游性鱼类，产于（）水域，每年以（）月为盛产期，肉质鲜嫩美味，但其（）最强，严禁私自加工和食用，饭店经营必须有（）。
长江；3—5；毒性；卫生安全经营许可证
填空题 鲨鱼的副产品主要有（）、（）、（）、（）等。
填空题 河蟹，按其生长环境可分为（）、（）、（）三大类，每年以（）月为其主要食用时期，著名的河蟹有（）、（）、（）等。
填空题 绿色蔬菜的色素为（），其具有在（）条件下，不稳定分解，产生褐色的（）；在（）条件下，转化为鲜绿色的（）物质，较稳定，在实践中常以此方法来保色。
