单项选择题 熬制果酱时，不要使用（）。

单项选择题 面粉、油脂拌和法调制生产出来的油脂蛋糕（）。

单项选择题 用面粉、油脂拌和法调制重奶油蛋糕，能够阻止（），因此，做出的蛋糕内部组织颗粒细小、松软、韧性低。