问答题
含天然有毒物质的鱼类主要可分为哪几类？有何危害？
1河豚鱼河豚毒素，毒性强于氰化钠是一种很强的神经毒素，对神经细胞的钠离子通道有专一作用，可阻断神经冲动的传导，呼吸肌麻痹......
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问答题 对食品添加剂应怎样进行安全控制？
问答题 对漂白剂和发色剂怎样进行安全控制？
问答题 对呈味剂，合成色素怎样进行安全控制？
