单项选择题
（）与熊掌、燕窝、鱼翅并誉为四大名菜。
A.冬虫夏草B.毛头鬼伞C.松露D.猴头菌
问答题 简述烹饪原料的化学组成。
问答题 列举6个以猪肉为烹饪原料的菜品。
填空题 家畜的肾分为皮质部和（）。其中皮质部为主要食用部分。
