问答题
简述烹饪原料的化学组成。
烹饪原料的化学成分是细胞进行生命活动的物质基础，也称为营养素。主要包含糖类（碳水化合物）、蛋白质、脂类、维生素、膳食纤维......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 列举6个以猪肉为烹饪原料的菜品。
填空题 家畜的肾分为皮质部和（）。其中皮质部为主要食用部分。
填空题 烹饪原料中的糖类主要有：（）如（葡萄糖）、（）如（蔗糖）、和多糖如（淀粉）。
