单项选择题 制作大虾仁咯嗲杯时，待煮熟虾仁冷却后，（），虾尾留用。

单项选择题 咯嗲类开胃菜的主体菜常常是熏熟、扒熟和烤熟的（）和各种新鲜的水果丁等。

单项选择题 制作鸡肉蘑菇开那批时，煮好的鸡肉丁面上需要淋上（），防止干燥。