单项选择题 咯嗲类开胃菜的主体菜常常是熏熟、扒熟和烤熟的（）和各种新鲜的水果丁等。

单项选择题 制作鸡肉蘑菇开那批时，煮好的鸡肉丁面上需要淋上（），防止干燥。

单项选择题 羊肉少司的基础少司是（）。