单项选择题 下列谷类粮食中，硫胺素和核黄素的含量很丰富，比大米和面粉多好几倍的是（）

单项选择题 谷类粮食缺乏的（）在豆类中含量较高。

判断题 河蚌肉质较老韧，但滋味鲜美，宜旺火速成，否则肉易变老发轫，口感变差。