名词解释
二硫键（disulfide bond）
通过两个（半胱氨酸）巯基的氧化形成的共价键。二硫键在稳定某些蛋白的三维结构上起着重要的作用。
名词解释 伴娘蛋白（chaperone）
名词解释 疏水相互作用(hydrophobic interaction)
名词解释 胶原（蛋白）（collagen）
