单项选择题 西餐菜肴酒水搭配中，小牛肉、猪肉、鸡肉等白色肉类最好选择酒度不太高，如11-13%（v/v）的（）酒。

单项选择题 西餐午晚餐为客人服务佐餐酒时，不需要冰镇的是（）。

单项选择题 西餐宴会根据（）摆放餐具。