问答题
宾客离座后，应做到的“三清两不留”是什么？
指是的：桌面清、地面清、工作台清；餐桌上不留食物、不留垃圾。
问答题 餐厅服务员接待顾客时要做到哪“五心”？
问答题 制作面点的操作过程是什么？
问答题 端盘与托盘的基本要求是什么？
