单项选择题
下列酶中水解淀粉的主要产物是麦芽糖的是（）。
A.α-淀粉酶 B.β-淀粉酶 C.糖化酶 D.脱支酶
单项选择题 液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是（）。
单项选择题 影响氧饱和浓度的主要因素不包括（）。
单项选择题 下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是（）
