单项选择题
下列不属于猪肉感官鉴别指标的是()。
A.色泽B.肥瘦C.黏度D.肉汤
判断题 鲅鱼鱼肝不可食用,含有鱼油毒和麻痹毒素。
判断题 鸭肉鲜嫩味美,营养价值高,使用方法和鸡大不相同。
判断题 水产品几乎适用于所有的烹调方法。