单项选择题
（）是厨房生产第一道工序操作人员。
A.菜肴生产人员 B.原料加工人员 C.面食生产人员 D.原料采购人员
单项选择题 （）是库存管理工作的中心环节。
问答题 餐饮组织设置原则有哪些？
问答题 西餐服务程序包括哪些？
