单项选择题
下列菜肴制作步骤中有走油步骤的是（）
A.拔丝香蕉B.鲜熘鸡丝C.红烧肉D.西湖醋鱼
单项选择题 制作红烧肉时不需要的配料调料是（）
单项选择题 制作菜肴烩三鲜，配料有油菜心，油菜心适用的初步热处理方法是（）
单项选择题 制作松鼠桂鱼时，应使用（）
