问答题
简述营养素的概念。
摄取的食物中维持机体正常生长发育、新陈代谢所必需的物质，俗称“养分”、“养料”，学术上成为“营养素”。
填空题 中点与西点的区别：（）、（）、（）、（）。
填空题 西式蛋糕是从外国传入我国的糕点的统称，具有西方民族风格和（）。
填空题 烘烤制品以烘烤为最后熟制式程序的一类（）。
