填空题
淀粉糊化作用可分为（）、（）和（）三个阶段。
可逆吸水、不可逆吸水、淀粉粒解体
填空题 淀粉糊化的实质是（）。
填空题 淀粉糊化的结果是将（）淀粉变成了（）淀粉。
填空题 淀粉与碘的反应是一个（）过程，它们之间的作用力为（）
