填空题
微生物的发酵作用包括:()。
乳酸发酵、酒精发酵和醋酸发酵
填空题 制品按生产工艺可分为:()。
填空题 苯甲酸钠和山梨酸钾在酱腌菜中最大使用量为()。
填空题 蔬菜腌渍时,()在增加制品风味的同时,也能改善制品的色泽。