单项选择题
按制普通汤方法制取，汤汁保持微沸（）后再用旺火烧沸1小时至汤色浓白时即成高级奶汤。
A.1小时B.3小时C.6小时D.12小时
单项选择题 一般奶汤的另一种制法是在锅内放适量白猪油，热后放适量面粉炒香，再加入（）普通汤，烧沸直至汤乳白即可。
单项选择题 （）汤色乳白，汤质浓厚味道鲜醇，香气浓郁。
单项选择题 制清汤时，汤即将沸腾，一旦汤中有絮状物出现，就必须马上（）
