判断题
果干指的是鲜果经过日晒或者烘干处理后的水果制品。
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判断题 “干果”含油量丰富,需充分料理才能食用。
判断题 在餐饮业,烹饪专业人员主要通过感官检验,判断蔬菜的新鲜度。
判断题 脱水蔬菜最常用于速食食品。