单项选择题 藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。

单项选择题 整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5min，然后用清水冲洗，可去除虫卵。

单项选择题 叶菜类原料如果用盐水洗涤，一定要控制盐的浓度和（）。