单项选择题 酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸钙-磷酸钙分散于乳中形成（）

单项选择题 超高温灭菌乳无菌包装过程中，目前最广泛的包装系统（）

单项选择题 酸乳发酵过程中，牛乳的pH在（）开始凝乳。