问答题
简述厨房员工日考核、月考核的重点。
发生记录制，则是厨房管理人员在当班，当餐期间，发现员工有特别表现，即可以确认并列入考核，除此之外不列入考核从而使得工作量......
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问答题 简述厨师长的遴选。
问答题 简述厨房岗位人员的选择。
问答题 简述宴会预定部门的作用。
