问答题
简述宴会预定部门的作用。
宴会预定部门代表饭店与宾客接触、洽谈并接受、处理宴会等用餐需求的工作，负责对餐饮经营客情信息进行搜集、整理和发布。
问答题 简述餐务部管理职能。
问答题 简述厨房与餐饮各部门的联系。
问答题 简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。
