问答题
简述餐务部管理职能。
餐务即餐饮事务、杂务。餐务部负责餐饮企业、餐饮部除厨房生产、餐厅和酒水服务主要业务工作以外与餐饮十分相关的工作。该部门又......
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问答题 简述厨房与餐饮各部门的联系。
问答题 简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。
问答题 简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。
