问答题
简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。
厨房岗位职责就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任。
问答题 简述按餐饮风味类别的划分。
问答题 简述厨房组织机构作用。
问答题 简述厨房的组织机构。