问答题
简述厨房组织机构作用。
作用：1、可以清楚地反映每个工种及岗位人员的职责2、可以直接地反映各自对谁负责，向谁汇报工作，避......
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问答题 简述厨房的组织机构。
问答题 简述烹调加热设备有哪些？
问答题 简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
