问答题
简述中餐厨房的岗位职责，厨房岗位职责的作业。
厨房岗位职责：就是明确界定厨房员工在厨房组织当中的组织位置和应承担责任。指定岗位职责：就是对岗位规定工作责任......
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问答题 简述熟悉总厨师长等厨房岗位职责。
问答题 简述按餐饮风味类别的划分。
问答题 简述厨房组织机构作用。
