名词解释
干燥时的内部扩散控制
当内部扩散速度小于表面汽化速度时,此时内部扩散速度决定了干燥的速度,这种状况称之。
单项选择题 干制时属于内部扩散控制的情况下,采取()措施可加速干燥的速度。
单项选择题 下列哪种原料适合加工糖醋菜类腌渍品()。
单项选择题 罐头食品杀菌的主要对象是()。