问答题
简述糖液配制。
Y=（W3Z-W1X）/W2W1－每罐装入果肉量（g）；W2－每罐装入糖液量（g）；W3－每罐净重（g）；Z......
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问答题 简述罐头食品冷点。
问答题 简述TDT值、F值、D值和Z值。
问答题 简述杀菌公式的意义。
