问答题
简述TDT值、F值、D值和Z值。
TDT值：热力致死时间，表示在特定条件和特定温度下，使一定数量微生物全部致死所需的时间。D值：指在指定的温度......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述杀菌公式的意义。
问答题 简述罐头食品商业无菌。
问答题 简述酸度的划分。
