多项选择题
在以下选项中，可能对面包皮的厚度有影响的是（）
A.烘焙面火温度B.烘焙底温度C.烘焙时间D.烘箱湿度
多项选择题 在以下选项中，添加在面包面团的调制过程中时，会使面团形成时间延长的是（）
多项选择题 在以下选项中，属于小麦粉营养强化时要求必须添加的成分的是（）
单项选择题 在以下选项中，可以赋予面粉面团具有弹性的物质是（）
